CeNDieF

El teu centre de nutrició i dietètica

Junts aconseguim els teus objectius

Noves instal·lacions

INEFC Barcelona

Nutrició esportiva

Salut + rendiment

anys al teu servei

clients satisfets

Seguir una dieta no va lligat només a aprimar-se sinó també a tenir un estil de vida saludable i equilibrat. A CeNDieF volem transmetre els valors de la dieta mediterrània a través del consell dietètic i la planificació dels vostres menús setmanals. Cada pacient cal que sigui partícip del seu propi canvi i evolució, nosaltres us ajudarem a trobar el millor camí en quant a alimentació i nutrició.

Ens agrada cuinar, ens agrada provar nous aliments, experimentar, també ensenyar sobre alimentació i sobretot ens agrada ajudar a tots els pacients a trobar l’equilibri entre alimentació i salut, sigui quina sigui la seva malaltia, simptomatologia o problema.

Fem promoció de bons hàbits com el consell de practicar esport de manera regular, no d’altra manera estem dins l’Institut Nacional d’Educació Física de Catalunya. Ningú millor que nosaltres per aconsellar-vos sobre esport i activitat física.

Som ambaixadors de la vida saludable, de l’alimentació equilibrada i de la cuina fàcil i si pot ser en família. Cal compartir l’alimentació amb els de casa, i això també ho sabem fer, perquè menjar aïllat o fer una dieta a part de la família no és viable.

Us atendrem amb un somriure i ens implicarem amb el vostre problema, amb el vostre cas particular i individual. Perquè a CeNDieF només treballem amb alimentació personalitzada i adaptada. Els teus objectius seran els nostres i els vostres èxits els celebrarem plegats.

Aliments de temporada: juny

El juny esperat ha arribat! Comença l'estiuet, les temperatures ja comencen a pujar i el sol és el dominant. I les verdures, hortalisses i fruites maduren molt més ràpid. Tenim apis, cogombres, carbassons, espàrrecs, cebes i alls tendres, porros, remolatxes, les...

16 de maig, dia de la Malaltia Celíaca

Avui es celebra el dia de la Malaltia Celíaca, una malaltia autoimmunològica provocada per la ingesta de gluten en persones que són genèticament susceptibles. El gluten és una proteïna que la trobem a cereals com el blat i les seves varietats (kamut o espelta),...

El pèsol, llegum de primavera

El pèsol és el fruit d'un dels llegums ancestrals del nostre territori: el pèsol (Pisum sativum). Originari del Pròxim Orient i Àsia Central, el pèsol arriba a nosaltres fa més de dos mil anys. És un llegum estacional, que principalment es recull els mesos de novembre...

Recepta del mes: amanida de tallarines de sèpia i faves de temporada

És temps de faves i ho hem d'aprofitar. Les podem comprar al mercat amb les veines o bé ja desgranades i preparades per saltejar, bullir o ofegar. La fava és un aliment ancestral dins la cuina catalana, un plat de llegum que ens aporta vitamines del grup B, abundants...

Aliments de temporada: maig

Quan assolim el maig també ho fem amb el bon temps i les temperatures més altes. Tenim molt més color als camps de conreu i als boscos, que ens omplen d'energia i ens revitalitzen. Tenim encara les preuades carxofes, que a mesura que arribi més calor aniran decaient....

Aliments poc comuns: la canyaua andina

Darrerament se sent a parlar d'un d'aquests "nous" pseudocereals, l'anomenada canyaua, cañahua o cañihua, kañigua o baby quinoa. De la mateixa família que la quinoa es considera molt més resistents a condicions meteorològiques adverses. Per aquest motiu la mateixa...

Recepta del mes: canelons de calçots

En època de calçotades el més normal és que en un moment donat tinguem un "super hàbit" de calçots. Una vegada cuits, una molt bona manera d'aprofitar-los és fent canelons de calçots. Ingredients per a 2 persones 9-12 calçots 8 plaques de canelons 3 cullerades soperes...

Aliments de temporada: març

Amb el març comença la primavera, el bon temps es fa present i cada dia tenim més hortalisses i fruites. Seguim trobant cols, coliflors, bròquils i totes les de la família, també espàrrecs verds, créixens, rabes, pèsols, faves, bledes, alls tendres, cebes tendres,...

Aliments poc comuns: la feijoa

Sempre acabes descobrint algun aliment nou que no n'havies sentit a parlar mai. Aquesta vegada ha estat la feijoa, una fruita que va estar de moda una temporada però que no va quedar implantada en els mercats populars del nostre país, i que alguns consideren la fruita...

La recepta del mes: lasanya de bledes

Estem en època de bledes, ara estan en el seu màxim esplendor, tant a nivell vitamínic com a nivell de sabor i textura. La manera més senzilla de consumir-les és fent el típic plat de bledes amb patates però quan ens cansem podem fer una lasanya de bledes. Us explico...