CeNDieF

El teu centre de nutrició i dietètica

Junts aconseguim els teus objectius

Noves instal·lacions

INEFC Barcelona

Nutrició esportiva

Salut + rendiment

A CeNDieF oferim un servei de nutrició i dietètica basat en l’evidència científica i en el desenvolupament de mètodes propis d’abordatge alimentari i nutricional. Donem resposta a necessitats personals, observant a la persona en el seu entorn (feina, família, oci, relacions, esport, etc).

Aliments de temporada: gener

Gener i fred intens són sinònims, i més aquest any 2021. I això fa que ens vinguin de gust més plats calents com sopes, brous, cremes o purès, verdura cuita i menys amanides i aliments freds. El gener ja és època punta de cítrics com la mandarina, taronja, aranja,...

10 consells per alimentar-nos bé durant les Festes de Nadal

Tot i ser un any complicat seguirem celebrant-lo al voltant d'una taula. Potser serem menys comensals però tornarem a estar envoltats d'aliments, sovint més calòrics i també amb racions molt més grans de les normals. Des de CeNDieF et volem donar 10 consells per...

El realfooding a la nostra vida

El terme anglès real fooding significa menjar real i s'ha posat de moda per definir un estil de vida alimentari basat en l'eliminació dels aliments ultraprocessats, en la mesura del possible. Acabo de posar #realfooding a Intagram: 553 milions de missatges. I en les...

Aliments de les Festes de Nadal. Què mengem?

Aquest no serà un Nadal normal, l'haurem de celebrar confinats i pendens d'una pandèmia que està causant estralls a bona part de famílies. Però tot i així, en grups més petits, el podrem celebrar sense riscos. Ja arribaran anys millors. A Catalunya, els plats més...

No només fem nutrició, sinó també valoració de la composició corporal

La nostra consulta de nutrició, ubicada a l'INEFC de Barcelona, està dedicada principalment a la nutrició i la dietètica. Aquí hi venen tant persones amb sobrepès i obesitat, diabetis tipus 2 o altres metabulopaties com esportistes més amateurs o PRO. També hi venen...

L’oli d’oliva vist des d’uns altres ulls by Josep Lluís Lara

El meu fill i jo som cuiners i la pandèmia ens ha aturat. Per sort, les dificultats es carreguen d’oportunitats i una d'aquestes ha estat l'oferiment d'un amic pagès d'anar a collir olives, amb la idea de viure el procés d'elaboració de l’oli de principi a fi. S’ha de...

Cloud bread, el pa de moda?

Darrerament molts pacients em pregunten si poden consumir el cloud bread. Haig de dir que el primer pacient que m'ho va dir no sabia de què em parlava, no n'havia sentit a parlar mai. Ara ja sé que es tracta d'una massa a base d'ou i formatge cremós que s'està fent...

Què és la DEXA de composició corporal?

Alguns de vosaltres ja heu passat per la DEXA de composició corporal, segur que ha estat una nova experiència. Aquest anàlisi és una manera d'obtenir més informació sobre els diferents components dels quals estem formats: massa grassa total i segmental, contingut...

Col Kale, com cuinar-la

L'anomenada Kale és una hortalissa de fulla rissada de la mateixa família que la col. Prové de nord d'Alemanya i li agrada el clima fred, com la nostra escarola. Darrerament la poso en algunes receptes per variar, ja que es troba bé a les verduleries i supermercats en...

Aliments de temporada: novembre

Dins les fruites, verdures i hortalisses del mes de novembre hi trobem aliments molt nutritius i saborosos, com són el caqui, el mango (segur que n'esteu veient molts), taronges, mandarines, pomes, xirimoies, peres, bolets de tot tipus, cols, col-i-flors, bròquils,...