El peix blau o també anomenat peix gras pel seu alt contingut en greixos és un aliment essencial en l’alimentació saludable. El trobem ben identificat a la piràmide de l’alimentació equilibrada, a l’escaló de les proteïnes.
Els dietistes-nutricionistes recomanem que s’inclogui 2 o 3 vegades per setmana per l’alt contingut en greixos de tipus poliinsaturat, omega 3, vitamina D i proteïnes d’alt valor biològic.
El verat, la sardina, el bonítol, la tonyina, el salmó, arengada, seitó, truita asalmonada, palometa, sorell, llissa o l’anguila són peixos grassos que podem incloure en aquest grup.