Amb les calors de final de primavera la cirera acaba de madurar i la tenim al mercat amb la seva màxima esplendor. Veure els camps florits, de color blanc i vermell és espectacular, però després veure’ls carregats de cireres vermelles ja és orgàsmic.
A casa nostra tenim les varietats de cirera d’en Roca, molt conreada al Maresme; la cirera de la Ribera d’Ebre, una de les més primerenques; i la cirera del Baix Llobregat, la que més es conrea.
Conté una gran quantitat de vitamines, tals com la A, el grup B (menys B12) i la K, també vitamina C, tot i que poca. També conté minerals i substàncies antioxidants.
La cirera és un producte de temporada i proximitat que ens cal consumir i disfrutar ara.
Fotografia: Jordi Sarola (Mercat de la Boqueria)