La síndria és una de les fruites d’estiu que més agraden, sucosa i refrescant, ens hidrata i dota de molècules antioxidants.
Aquesta fruita prové de l’antic Egipte faraònic, on es conreava fa uns 5000 anys. És una fruita que tenim en el nostre ADN col·lectiu.
Conté una elevada proporció d’aigua i molt poques calories, el principal antioxidant és el licopè i altres carotenoids. Algunes persones utilitzen les llavors per fer-ne infusions, ja que porten cucurbocitrina, que té propietats diurètiques.
Consumiu síndria, és un producte estacional, local i que ens reporta beneficis per a la salut.
Fotografia: Jordi Sarola (Hort de la Marta, Usall, Girona)