jul. 13, 2021 | CeNDieF CA
Les amanides són les protagonistes de l’estiu: refrescants, calmants, reconfortants i hidratants. I un dels aliments que gairebé sempre s’hi incorporen per ser de temporada és el cogombre. Com a curiositat, el cogombre es va començar a conrear fa més de...
jul. 12, 2021 | CeNDieF CA
Ja estem a ple estiu, amb molta calor i temperatures altes, i ens venen de gust les cremes fredes, gaspatxos, hummus de tot tipus, amanides, macedònies fresques i verdures d’estiu fresquetes. No podem deixar de banda les verdures cuinades, sigui saltejades, en...
juny 22, 2021 | CeNDieF CA
Des del punt de vista de la dietètica i la nutrició necessitem avaluar els canvis físics. A nivell molt bàsic tenim les bàscules i el pes, amb aquesta mesura podem fer una primera avaluació i observar què passa amb la nostra planificació de canvis alimentaris: el pes...
juny 21, 2021 | CeNDieF CA
No puc amagar el meu gust per aquesta varietat d’esbergínia que malauradament gairebé no es troba als mercats. Amb un sabor molt més suau que el de l’esbergínia negre és una varietat de les terres del Bages. La seva carn és melosa i de textura agradable,...
juny 21, 2021 | CeNDieF CA
Avui comença oficialment l’estiu però ja fa dies que va arribar la calor i la xafogor. Les necessitats canvien, i tenim més sed i menys gana, també ens podem notar més mandrosos, cansats i això no deixa de ser senyal que ens hem de reorientar per a la nova...
