L’alvocat, fruita o verdura?

L’alvocat, fruita o verdura?

L’alvocat és un d’aquells aliments que a la primera entrevista en consulta sempre pregunto per al seu consum en el grup de la fruita i tothom diu: “doncs jo no el menjo com a fruita”. Obviament que és una fruita però la consumim com una verdura...
Aliment de temporada: la castanya

Aliment de temporada: la castanya

Octubre, el fred i els dies boirosos ens porten cap a l’inici de la castanyada, molt popular a Catalunya i que es celebra el dia de Tots Sants. La castanya no deixa de ser un fruit sec local i de temporada. Les mengem fresques quasi fins el mes de gener i a...
Aliments de temporada: setembre

Aliments de temporada: setembre

Setembre, dies ja més curts, pluges i nits més fresques. La majoria ja em tornat a la rutina i l’estiu ja ens comença a quedar lluny. Temps de verema, de raïm, de figues i melons. Encara podem menjar síndria de bona qualitat, préssecs i nectarines, les peres i...
Iniciem visites presencials el 21 setembre

Iniciem visites presencials el 21 setembre

Ha passat l’estiu i tornem amb força i energies renovades. El proper dilluns 21 de setembre estaré visitant de 8 a 19,30 h a l’Avinguda de l’Estadi, 14 Barcelona, a les instal·lacions de l’INEFC de Barcelona, a Montjuïc. Us recordo que la...
Aliments de temporada: juliol

Aliments de temporada: juliol

Juliol, més calurós per excel·lència! Recordeu que cal hidratar-se molt bé i de manera constant al llarg de tot el dia. Una bona manera també és afegir fruites sucoses de la temporada com són la síndria, el meló, els préssecs de vinya, nectarines o les peres...