maig 22, 2020 | CeNDieF CA
El peix blau o també anomenat peix gras pel seu alt contingut en greixos és un aliment essencial en l’alimentació saludable. El trobem ben identificat a la piràmide de l’alimentació equilibrada, a l’escaló de les proteïnes. Els...
maig 19, 2020 | CeNDieF CA
L’albercoc, aquella fruita que ja trobem a les fruiteries de color groc ataronjat, de polpa ferma però sucosa i aroma suau. A mi m’apassionen, em porten a la meva infantesa, on a partir de maig amb els amics d’escola buscavem albercoquers i gaudiem...
maig 9, 2020 | CeNDieF CA
Davant la pandèmia que estem vivint tots com a societat i a nivell individual, desitjo i espero que tots i totes estigueu bé, principalment de salut. La protecció personal davant els contagis ha de formar part del nostre dia a dia, sense excuses, la covid-19 és una...
maig 8, 2020 | CeNDieF CA
Maig, avantsala de l’estiu: sol potent, calor, pluja, dies variables i nits encara fresques que ens recorden que ens acostem a períodes cada vegada més càlids. Potser són els nespres els que estan en el seu màxim esplendor però també podem veure ja nectarines i...
abr. 6, 2020 | CeNDieF CA
La focaccia es fa servir d’acompanyament, com si fos pa, o bé d’aperitiu, que és com es serveix a molts restaurants italians. Segons es diu és un plat de l’antiga Liguria, de Gènova. A les obres de Cató (200 aC) ja parlaven d’ella. Un pa pla i...
abr. 6, 2020 | CeNDieF CA
La temporada del verat va del febrer al maig, es pesca a les nostres costes i, a sobre, està molt bé de preu. Tornem al mateix: no el podem despreciar perquè porta espines! A la peixateria ens el poden netejar i treure els lloms, que podrem cuinar al gust. Les...
