ag. 25, 2022 | CeNDieF CA
Un clàssic de la cuina i de les dietes, la mongeta tendra és una lleguminosa que consumim com a verdura, abans que finalitzi el procés de maduració. És un aliment poc calòric, que aporta molta aigua i fibra. Com que no té la llavor formada té poca proteïna. Però té... 
ag. 25, 2022 | CeNDieF CA
És una hortalissa originària de Mèxic i de Centreamèrica de la mida d’un gra de raïm. La fruita es pot tallar i menjar sencera, sense necessitat de treure la pell, i té un sabor que recorda al cogombre i al meló amb certs tocs de llima-llimona. És una hortalissa... 
ag. 25, 2022 | CeNDieF CA
Setembre és un mes d’intercanvi, on trobem bona part dels productes de l’estiu i alguns de principi de tardor o finals d’estiu. És un mes que de vegades complementa dies de calor amb nits fresques o fredes, i és el final del cicle de les carabasses... 
ag. 15, 2022 | CeNDieF CA
El cogombre, una hortalissa que agrada molt o és odiada a mort. Però de les més produïdes al món juntament amb una altra top de l’estiu: el tomàquet. Sembla que l’origen és indi i que va ser exportada pels romans com a hortalissa i per les seves propietats... 
jul. 19, 2022 | CeNDieF CA
Segurament és una de les fruites més associades a l’estiu, consumida els mesos de més calor i molt refrescant, ja que porta molt contingut d’aigua (més d’un 90%). Un dels antioxidants que conté la síndria és el licopè, que li dona el color vermell... 
jul. 19, 2022 | CeNDieF CA
El passat 3 de juliol la Mònica, Dietista-Nutricionista de l’equip de CeNDieF, va assolir l’objectiu de ser finalista a la cursa Garmin Mountain Festival a la Vall de Boí. En aquest tipus d’esdeveniments s’han de cuidar molt bé tots els...