gen. 25, 2022 | CeNDieF CA
Associar el consum de col a l’hivern, tot un tòpic: trinxat de Cerdanya, farcellets de col amb carn picada, rotllets de primavera, piadina de col i formatge, envinagrat de col i olives, xucrut, kimxi, tantes receptes com persones i cultures. I és que de cols...
gen. 25, 2022 | CeNDieF CA
Humil entre les verdures la bleda és una gran hortalissa d’hivern que no pot faltar a totes les taules almenys un cop per setmana. Cal fer justícia a aquesta magnífica verdura que, ben cuinada, pot formar part del nostre repertori de plats preferits. Les trobem...
nov. 11, 2021 | CeNDieF CA
Passat Tots Sants no podia faltar una recepta amb el moniato però no tant com a postre sinó com a guarnició, en format salat. Ingredients: 2 moniatos grans Oli d’oliva verge extra Pebre dolç Curry en pols Pebre negre Farigola Sal marina Elaboració: En una...
nov. 11, 2021 | CeNDieF CA
La mandarina és una de les fruites més esperades de la temporada: apetitosa per tothom, fàcil de consumir i de mida perfecta per emportar-se a la feina o a l’escola. Rica en aigua en destaca la vitamina C, molt important per moltes reaccions químiques corporals...
nov. 11, 2021 | CeNDieF CA
Amb la tardor també arriba el temps de les crucíferes, tot i que la majoria són d’hivern ara podem començar a gaudir de les que es van plantar a principis d’estiu: bròquils i col-i-flors, col Kale o cols de Brusel·les. És una verdura molt poc calòrica i...
set. 28, 2021 | CeNDieF CA
La magrana és la fruita que per l’antic Egipte representava el poder, l’amor i l’abundància. És un aliment realment molt de temporada, la trobem ara, a la tardor, i va desapareixent poc a poc a mesura que avança l’hivern. Considerada per la...
