Los 5 alimentos top de la primavera: las cerezas

Los 5 alimentos top de la primavera: las cerezas

Con los calores de final de primavera la cereza acaba de madurar y la tenemos en el mercado en su máximo esplendor. Ver los campos en flor, de color blanco y rojo, es espectacular. Pero después, verlos cargados de rojas cerezas ya es orgásmico. En Cataluña tenemos la...
Calabacines: tipos y características

Calabacines: tipos y características

Seguramente el calabacín es la hortaliza más agradecida del huerto, abonada y regada se pueden cosechar calabacines todo el verano a montones. De crecimiento rápido, el calabacín tiene muchas variedades y colores, aporta muchos nutrientes y pocas calorías. Puede ser...
Los 5 alimentos top de la primavera: el espárrago verde

Los 5 alimentos top de la primavera: el espárrago verde

La primavera nos aporta los espárragos trigueros cuando reciben más horas de sol. Y también los espárragos verdes de cultivos controlados. Deliciosos y muy esperados, los espárragos verdes son muy saludables. Son muy poco calóricos, excelente fuente de vitamina K, A,...
Alimentos de temporada: mayo

Alimentos de temporada: mayo

Los días más cálidos y su calidez nos acercan al verano. Mayo es uno de esos meses de tránsito, en este caso hacia el verano. Aún tenemos las verduras de invierno, como las coles diversas, puerros, alcachofas, acelgas o espinacas; las de primavera como las habas y los...
Los 5 alimentos top de la primavera: la colmenilla

Los 5 alimentos top de la primavera: la colmenilla

San José marca el inicio de la temporada de la colmenilla. De niño, este mes iniciava la “cacería” de la colmenilla entre bosques de encinas. Es la seta de primavera por excelencia, delicioso pero también buscado y caro. Como el resto de setas es muy poco...
Alimentos de temporada: abril

Alimentos de temporada: abril

Hemos iniciado la primavera, con lluvias abundantes, pero aún con el frío persistente del invierno que no se acaba de ir. Pero todo se empieza a activar, tenemos los campos de habas y guisantes que van creciendo, las lechugas y verduras de hoja que están creciendo al...