Jun 15, 2022 | CeNDieF ES
Seguramente el calabacĂn es la hortaliza mĂĄs agradecida del huerto, abonada y regada se pueden cosechar calabacines todo el verano a montones. De crecimiento rĂĄpido, el calabacĂn tiene muchas variedades y colores, aporta muchos nutrientes y pocas calorĂas. Puede ser... 
Jun 15, 2022 | CeNDieF ES
La primavera nos aporta los espårragos trigueros cuando reciben mås horas de sol. Y también los espårragos verdes de cultivos controlados. Deliciosos y muy esperados, los espårragos verdes son muy saludables. Son muy poco calóricos, excelente fuente de vitamina K, A,... 
Mar 23, 2022 | CeNDieF ES
San JosĂ© marca el inicio de la temporada de la colmenilla. De niño, este mes iniciava la “cacerĂa” de la colmenilla entre bosques de encinas. Es la seta de primavera por excelencia, delicioso pero tambiĂ©n buscado y caro. Como el resto de setas es muy poco... 
Mar 23, 2022 | CeNDieF ES
Hemos iniciado la primavera, con lluvias abundantes, pero aĂșn con el frĂo persistente del invierno que no se acaba de ir. Pero todo se empieza a activar, tenemos los campos de habas y guisantes que van creciendo, las lechugas y verduras de hoja que estĂĄn creciendo al... 
Feb 14, 2022 | CeNDieF ES
Asociar el consumo de col al invierno, todo un tĂłpico: trinxat de Cerdanya, hojas de col enrolladas con carne picada, rollitos de primavera, piadina de col y queso, envinagrado de col y aceitunas, chucrut, kimchi, tantas recetas como personas y culturas. Y es que de... 
Feb 14, 2022 | CeNDieF ES
Humilde entre las verduras, la acelga es una gran hortaliza de invierno que no puede faltar en todas las mesas, como mĂnimo una vez por semana. Debemos hacer justicia a esta magnĂfica verdura que, bien cocinada, puede formar parte de nuestro repertorio de platos... 
Nov 11, 2021 | CeNDieF ES
Pasados ya Todos los Santos no podĂa faltar una receta con el boniato, pero no tanto como postre sino como guarniciĂłn, en formato salado. Ingredientes: 2 boniatos grandes Aceite de oliva virgen extra PimentĂłn dulce Curry en polvo Pimienta negra Tomillo Sal marina...
