Nov 11, 2021 | CeNDieF ES
Pasados ya Todos los Santos no podía faltar una receta con el boniato, pero no tanto como postre sino como guarnición, en formato salado. Ingredientes: 2 boniatos grandes Aceite de oliva virgen extra Pimentón dulce Curry en polvo Pimienta negra Tomillo Sal marina...
Nov 11, 2021 | CeNDieF ES
La mandarina es una de las frutas más esperadas de la temporada: apetitosa para todos, fácil de consumir y de medida perfecta para llevar al trabajo o a la escuela. Rica en agua, la vitamina que destaca es la C, muy importante para muchas reacciones químicas orgánicas...
Nov 11, 2021 | CeNDieF ES
Con el otoño también llega el tiempo de las crucíferas, aunque la mayoría son de invierno, ahora ya podemos empezar a gozar con las que se plantaron antes del verano: brécols y coliflores, col Kale o coles de Bruselas. Es una verdura muy poco calórica i con alto...
Sep 28, 2021 | CeNDieF ES
La granada es una fruta que en antiguo Egipto representaba el poder, el amor y la abundancia. Es un alimento realmente muy de temporada, la encontramos ahora, en otoño, y va desapareciendo poco a poco a medida que avanza el invierno. Considerada por nuestra sociedad...
Sep 22, 2021 | CeNDieF ES
Septiembre es un mes donde encontramos casi todos los productos del verano más algunos del otoño o finales de verano como los higos o las uvas y las primeras mandarinas de la temporada, casi con frutas de invierno. Encontramos pimientos, berenjenas, judías verdes,...
Sep 22, 2021 | CeNDieF ES
El poké bowl es un plato de origen hawaiano que tradicionalmente contenía pescado y vegetales crudos. Se ha popularizado por su facilidad de elaboración, diversidad de alimentos en un solo plato, por ser nutritivo y completo. Se consume todo el año, pero en verano es...
Sep 22, 2021 | CeNDieF ES
Seguimos con el calor y sopor de finales de verano. Este año parece que el buen tiempo se alarga y esto hace que las hortalizas de sol y agua continuen activas, por lo tanto, continua habiendo buenos tomates de temporada y de calidad. Podríamos afirmar que es la...
Jul 13, 2021 | CeNDieF ES
Las ensaladas son las protagonistas del verano: refrescantes, calmantes, reconfortantes e hidratantes. Y uno de los alimentos que casi siempre se incorporan por ser de temporada es el pepino. Como curiosidad, el pepino se empezó a cultivar hace más de 3000 años en la...
Jul 12, 2021 | CeNDieF ES
Ya estamos en pleno verano, con mucho calor y temperaturas elevadas, así nos vienen en gusto las cremas frías, gazpachos, hummus de todo tipo, ensaladas, macedonias frescas y verduras de verano bien fresquitas. No podemos dejar de lado las verduras cocinadas, sea...
