nov. 11, 2021 | CeNDieF CA
Passat Tots Sants no podia faltar una recepta amb el moniato però no tant com a postre sinó com a guarnició, en format salat. Ingredients: 2 moniatos grans Oli d’oliva verge extra Pebre dolç Curry en pols Pebre negre Farigola Sal marina Elaboració: En una...
nov. 11, 2021 | CeNDieF CA
La mandarina és una de les fruites més esperades de la temporada: apetitosa per tothom, fàcil de consumir i de mida perfecta per emportar-se a la feina o a l’escola. Rica en aigua en destaca la vitamina C, molt important per moltes reaccions químiques corporals...
nov. 11, 2021 | CeNDieF CA
Amb la tardor també arriba el temps de les crucíferes, tot i que la majoria són d’hivern ara podem començar a gaudir de les que es van plantar a principis d’estiu: bròquils i col-i-flors, col Kale o cols de Brusel·les. És una verdura molt poc calòrica i...
set. 28, 2021 | CeNDieF CA
La magrana és la fruita que per l’antic Egipte representava el poder, l’amor i l’abundància. És un aliment realment molt de temporada, la trobem ara, a la tardor, i va desapareixent poc a poc a mesura que avança l’hivern. Considerada per la...
set. 22, 2021 | CeNDieF CA
El setembre és un mes on trobem gairebé tots els productes de l’estiu més alguns de tardor o finals d’estiu com la figa o el raïm i les primeres mandarines de la temporada, ja quasi amb una fruita d’hivern. Trobarem pebrots, esbergínies, mongeta...
set. 15, 2021 | CeNDieF CA
El poké bowl és un plat d’origen hawaià que tradicionalment portava peix i vegetals crus. S’ha popularitzat per la seva facilitat d’elaboració, diversitat d’aliments en un sol plat, per ser nutritiu i complert. Es consumeix tot l’any però...
set. 15, 2021 | CeNDieF CA
Seguim amb la calor i xafogor de finals d’estiu. Aquest any sembla que el bon temps s’allarga i això fa que les hortalisses de sol i aigua continuin actives, per tant, hi continua havent bons tomàquets de temporada i qualitat. Podriem dir que és...
jul. 13, 2021 | CeNDieF CA
Les amanides són les protagonistes de l’estiu: refrescants, calmants, reconfortants i hidratants. I un dels aliments que gairebé sempre s’hi incorporen per ser de temporada és el cogombre. Com a curiositat, el cogombre es va començar a conrear fa més de...
jul. 12, 2021 | CeNDieF CA
Ja estem a ple estiu, amb molta calor i temperatures altes, i ens venen de gust les cremes fredes, gaspatxos, hummus de tot tipus, amanides, macedònies fresques i verdures d’estiu fresquetes. No podem deixar de banda les verdures cuinades, sigui saltejades, en...
