Recepta: moniatos al forn

Recepta: moniatos al forn

Passat Tots Sants no podia faltar una recepta amb el moniato però no tant com a postre sinó com a guarnició, en format salat. Ingredients: 2 moniatos grans Oli d’oliva verge extra Pebre dolç Curry en pols Pebre negre Farigola Sal marina Elaboració:  En una...
Els 5 aliments top de la tardor: la mandarina

Els 5 aliments top de la tardor: la mandarina

La mandarina és una de les fruites més esperades de la temporada: apetitosa per tothom, fàcil de consumir i de mida perfecta per emportar-se a la feina o a l’escola. Rica en aigua en destaca la vitamina C, molt important per moltes reaccions químiques corporals...
Tardor, temps de cols

Tardor, temps de cols

Amb la tardor també arriba el temps de les crucíferes, tot i que la majoria són d’hivern ara podem començar a gaudir de les que es van plantar a principis d’estiu: bròquils i col-i-flors, col Kale o cols de Brusel·les. És una verdura molt poc calòrica i...
Els 5 aliments top de la tardor: la magrana

Els 5 aliments top de la tardor: la magrana

La magrana és la fruita que per l’antic Egipte representava el poder, l’amor i l’abundància. És un aliment realment molt de temporada, la trobem ara, a la tardor, i va desapareixent poc a poc a mesura que avança l’hivern. Considerada per la...
Aliments de temporada: setembre

Aliments de temporada: setembre

El setembre és un mes on trobem gairebé tots els productes de l’estiu més alguns de tardor o finals d’estiu com la figa o el raïm i les primeres mandarines de la temporada, ja quasi amb una fruita d’hivern. Trobarem pebrots, esbergínies, mongeta...
Els 5 aliments top de l’estiu: el tomàquet

Els 5 aliments top de l’estiu: el tomàquet

Seguim amb la calor i xafogor de finals d’estiu. Aquest any sembla que el bon temps s’allarga i això fa que les hortalisses de sol i aigua continuin actives, per tant, hi continua havent bons tomàquets de temporada i qualitat. Podriem dir que és...
Perquè no tenir un hort a casa?

Perquè no tenir un hort a casa?

Si una cosa ens ha ensenyat la pandèmia de la COVID-19 és lo volubles i fràgils que som: cues als supermercats i carència d’aliments i begudes van ser els primers efectes del confinament. Depressió, estat d’ànim baix i problemes físics per no poder sortir...
Aliments de temporada: juliol

Aliments de temporada: juliol

Ja estem a ple estiu, amb molta calor i temperatures altes, i ens venen de gust les cremes fredes, gaspatxos, hummus de tot tipus, amanides, macedònies fresques i verdures d’estiu fresquetes. No podem deixar de banda les verdures cuinades, sigui saltejades, en...