jul. 19, 2022 | CeNDieF CA
Segurament és una de les fruites més associades a l’estiu, consumida els mesos de més calor i molt refrescant, ja que porta molt contingut d’aigua (més d’un 90%). Un dels antioxidants que conté la síndria és el licopè, que li dona el color vermell...
jul. 19, 2022 | CeNDieF CA
El passat 3 de juliol la Mònica, Dietista-Nutricionista de l’equip de CeNDieF, va assolir l’objectiu de ser finalista a la cursa Garmin Mountain Festival a la Vall de Boí. En aquest tipus d’esdeveniments s’han de cuidar molt bé tots els...
juny 15, 2022 | CeNDieF CA
Amb les calors de final de primavera la cirera acaba de madurar i la tenim al mercat amb la seva màxima esplendor. Veure els camps florits, de color blanc i vermell és espectacular, però després veure’ls carregats de cireres vermelles ja és orgàsmic. A casa...
juny 15, 2022 | CeNDieF CA
Segurament el carbassó és l’hortalissa més agraïda de l’hort, ben abonada i regada collireu tot l’estiu carbassons a dojo. De creixement ràpid el carbassó té moltes varietats i colors, aporta molts nutrients i poques calories. Pot ser una planta...
maig 13, 2022 | CeNDieF CA
La primavera ens porta els espàrrecs boscans de seguida que tenim més hores de sol. I també els espàrrecs verds de conreus controlats. Deliciosos i molt esperats, els espàrrecs verds són molt saludables. Són molt poc calòrics, excel·lents fonts de vitamina K, A, B9 i...
maig 9, 2022 | CeNDieF CA
Els dies més llargs i la seva calidesa ja ens van acostant a l’estiu. El maig és un d’aquells mesos de trànsit, en aquest cap cap a l’estiu. Encara tenim les verdures de l’hivern com les cols diverses, porros, carxofes, bledes o espinacs; les...
març 23, 2022 | CeNDieF CA
Per Sant Josep la Múrgula treu el bec, un refrany que cada any sentia a casa meva i que iniciava la “caçera” de la múrgula. És el bolet de primavera per excel·lència, deliciós però també buscat i car. Com la resta de bolets és molt poc calòric, conté...
març 23, 2022 | CeNDieF CA
Hem iniciat la primavera, amb pluges abundants però encara amb la fred persistent de l’hivern que no acaba de marxar. Però tot es comença a activar, tenim els camps de faves i pèsols que van creixent, els enciams i verdures de fulla que estan creixent al màxim....
març 9, 2022 | CeNDieF CA
Sovint ens envieu e-mails en relació a la visita d’esport amateur o també anomenada esport bàsic. Miraré de respondre les vostres preguntes a través d’aquest post. És tipus de visita destinada a tothom que vulgui orientar l’alimentació a...
març 9, 2022 | CeNDieF CA
Típic i tòpic dins de les dietes, l’api és una d’aquelles verdures que no pot faltar dins el caldo, a les amanides … i en una dieta per aprimar. És una verdura difícil per a molta gent, de potent sabor i associada a propietats diurètiques....
