jul. 3, 2020 | CeNDieF CA
El peu de porc és un aliment no massa calòric (unes 140 kcal/100g) i format per proteïnes i greixos. La proteïna més important és el col·lagen, del qual el peu de porc en conté molt. Aquesta proteïna li dóna la textura tova i llefiscosa. La pregunta de molts pacients...