Iniciem visites presencials el 21 setembre

Iniciem visites presencials el 21 setembre

Ha passat l’estiu i tornem amb força i energies renovades. El proper dilluns 21 de setembre estarĂ© visitant de 8 a 19,30 h a l’Avinguda de l’Estadi, 14 Barcelona, a les instal·lacions de l’INEFC de Barcelona, a MontjuĂŻc. Us recordo que la...
Aliments de temporada: juny

Aliments de temporada: juny

Amb el juny comença la calor, tot i que aquest any tenim un juny plujĂłs i amb abundants tempestes. Ja ens venen de gust les fruites sucoses com la sĂ­ndria, el melĂł, els prĂ©ssecs, prunes, albercocs, cireres, maduixes, figues flors o peres. Que s’afegeixen a les...
L’albercoc, fruita primerenca d’estiu

L’albercoc, fruita primerenca d’estiu

L’albercoc, aquella fruita que ja trobem a les fruiteries de color groc ataronjat, de polpa ferma perĂČ sucosa i aroma suau. A mi m’apassionen, em porten a la meva infantesa, on a partir de maig amb els amics d’escola buscavem albercoquers i gaudiem...
Aliments de temporada: maig

Aliments de temporada: maig

Maig, avantsala de l’estiu: sol potent, calor, pluja, dies variables i nits encara fresques que ens recorden que ens acostem a perĂ­odes cada vegada mĂ©s cĂ lids. Potser sĂłn els nespres els que estan en el seu mĂ xim esplendor perĂČ tambĂ© podem veure ja nectarines i...
PerquĂš no una focaccia? Som-hi!

PerquĂš no una focaccia? Som-hi!

La focaccia es fa servir d’acompanyament, com si fos pa, o bĂ© d’aperitiu, que Ă©s com es serveix a molts restaurants italians. Segons es diu Ă©s un plat de l’antiga Liguria, de GĂšnova. A les obres de CatĂł (200 aC) ja parlaven d’ella. Un pa pla i...