935455874 [email protected]
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
CeNDieF
  • Inici
  • Qui som?
  • Nutrició clínica
  • Nutrició esportiva
  • Tarifes 2020
  • Notícies
  • Investigació
  • Cita prèvia
Select Page
Estem confinats? Bon moment per fer el nostre primer pa #homemade !

Estem confinats? Bon moment per fer el nostre primer pa #homemade !

març 29, 2020 | CeNDieF CA

Esteu confinats a casa? Doncs aquest és el moment de provar de fer pa, segur que moltes ho heu pensat. Anem doncs a fer pa amb una recepta fàcil i que si teniu nens a casa s’ho passaran pipa. Us proposo començar amb un pa blanc i de motlle, de llevat bastant...
  • CatalàCatalà
  • EspañolEspañol

Segueix-nos a Instagram

cendiefnutricio

El Centre de Nutrició i Dietètica Fontanella (CeNDieF) es dedica a la nutrició i la dietètica des de l'any 2005. Nutrició Esportiva en estat pur.

CeNDieF
✅ Alguns de vosaltres ja heu passat per la DEXA ✅ Alguns de vosaltres ja heu passat per la DEXA de composició corporal, segur que ha estat una nova experiència. Aquest anàlisi és una manera d’obtenir més informació sobre els diferents components dels quals estem formats: massa grassa total i segmental, contingut mineral ossi, teixit adipós visceral, massa magra muscular estimada, estudi de les asimetries (en els components corporals) i distribució dels teixits per regions.⠀ ⠀ Podem mapejar els guanys musculars i la pèrdua de greix en àrees específiques del cos, no en va, el lema de FAIXAT BODYSCAN és: “converteix les teves sensacions en dades”.⠀ Faixat Bodyscan posseix un software novedós, el sistema Prodigy DXA permet assignar diferents codis de color a cada teixit, d’aquesta manera permet estudiar la seva distribució molt més fàcilment.⠀ ⠀ Informeu-vos al correu jsarola@cendief.cat o bé directament a la web buff.ly/35ntUax on hi trobareu l’agenda de visites online. En el cas de voler afegir la DEXA de composició corporal a una visita, només cal que ens aviseu perquè la poguem fer dins de la mateixa hora, que passarà a ser de 45 minuts: uns 8 – 10 minuts per a la DEXA i després per a la visita de seguiment de nutrició i dietètica.⠀ ⠀ Des de CeNDieF seguim avançant per oferir-vos la darrera tecnologia en composició corporal i afinar al màxim en els objectius antropomètrics i de salut.⠀ ⠀ #nutricio #DEXA #salut #vidasana
🥗 L’anomenada Kale és una hortalissa de full 🥗 L’anomenada Kale és una hortalissa de fulla rissada de la mateixa família que la col. Prové de nord d’Alemanya i li agrada el clima fred, com la nostra escarola.⠀ ⠀ Darrerament la posem en algunes receptes per variar, ja que es troba bé a les verduleries i supermercats en aquesta època, tot i que el desembre és quan es recolecta, amb el fred intens de l’hivern.⠀ ⠀ Conté abundants vitamines i minerals: carotens, calci, ferro, vitamina C, vitamina K i fitonutrients diversos. També molta fibra, i és per això que de vegades costa de cuinar al punt correcte.⠀ ⠀ ❓Com preparar la col?⠀ ➡️ Doncs primer hem de netejar bé amb aigua freda, tallar les fulles i separar-les de la tija central. Aquestes parts dures les podem guardar per fer un brou de verdures.⠀ ➡️ A partir d’aquí la podem escaldar. Posem aigua i la portem a ebullició, quan bulli hi posem sal i escaldem les fulles de Kale 2 minuts; treiem i deixem escòrrer. Llavors la podem afegir a un saltejat o bé a un plat o a una amanida. D’aquesta manera conserva l’intens aroma.⠀ ➡️ La podem bullir o guisar, és evident que eliminarem més nutrients que amb l’escaldat. Les podem afegir a un guisat de cigrons amb espinacs i Kale; a unes llenties amb quinoa, verdures i Kale, etc.⠀ ⠀ #nutricio #colKale #salut #vidasana
Dins les fruites, verdures i hortalisses del mes d Dins les fruites, verdures i hortalisses del mes de novembre hi trobem aliments molt nutritius i saborosos, com són el caqui, el mango (segur que n’esteu veient molts), taronges, mandarines, pomes, xirimoies, peres, bolets de tot tipus, cols, col-i-flors, bròquils, col lombarda i cols de brusel·les, llimones i llimes, carxofes, endívies, escarola, api, nap i xirivia, besug, llobarro, galeres i gamba de proximitat.⠀ ⠀ Comencem amb les mandarines, les primeres, potser una mica àcides; el mateix que amb les taronges, també àcides però si en volem fer suc les podem barrejar amb les de la temporada passada, que encara es venen. Riques en vitamina C aquests cítrics són importants perquè ens ajuden amb l’eliminació de radicals lliures i molècules pro-oxidants.⠀ ⠀ Per nosaltres, l’aliment estrella és la carxofa i el bolet de temporada (rovellons i altres de muntanya). Tot i que les carxofes encara no estan en el millor moment les podem començar a tastar, i amb elles aquest inici d’hivern, que poc a poc ens va portant el fred. Les carxofes en forma de truita, saltejats o bé a la planxa i al forn és sempre deliciosa, apta per qualsevol dieta d’aprimament.⠀ ⠀ En un any com aquest, on la COVID-19 ens ha deixat tancats a casa tot el què fem a la cuina cal que sigui equilibrat i saludable. Ànims a tothom que això passarà!⠀ ⠀ #nutricio #alimentsdetemporada #salut #vidasana
L’alvocat és un d’aquells aliments que a la p L’alvocat és un d’aquells aliments que a la primera entrevista en consulta sempre pregunto per al seu consum en el grup de la fruita i tothom diu: “doncs jo no el menjo com a fruita”.⠀ ⠀ Obviament que és una fruita però la consumim com una verdura crua, en amanides, com a guacamole, sobre el pa o en batuts. El cas és que el consumim cru, per tant, amb totes les seves propietats micro nutricionals.⠀ ⠀ Conté sobretot greixos monoinsaturats, com els de l’oli d’oliva; una quarta part són saturats; i la resta poliinsaturats. És un bon aliment però convé dir que no en podem abusar.⠀ ⠀ Quatre de les vitamines més importants que conté són la C, la B9 (àcid fòlic), la E i la K. És un aliment amb alt poder antioxidant, apetitós, de bona textura i del qual en podem elaborar preparacions excel·lents com el guacamole, que sol agradar als nens.⠀ ⠀ La meva opinió és que el podem consumir 2 o 3 vegades/setmana en la forma o textura que volguem. No cal consumir-lo a diari, així evitarem determinats agrotòxics específics que puguin portar, ja que la majoria provenen de monocultius. També els podem comprar d’agricultura ecològica si ens ho podem permetre, ja que els preus són molt més elevats.⠀ ⠀ #nutricio #alvocat #salut #vidasana
Davant l’evolució de la pandèmia del COVID-19, Davant l’evolució de la pandèmia del COVID-19, l’INEFC tancarà les seves portes durant 15 dies i, per tant, també la nostra consulta. Actualment estem reprogramant les visites previstes per a les properes setmanes. El proper dilluns 23 de novembre, si la pandèmia ho permet, tornarem a visitar presencialment.⠀ ⠀ Des de CeNDieF continuem garantint els nostres serveis de nutrició i dietètica online: Teams, Hangout, Meet, Zoom o altres plataformes, inclosa la visita via telefònica i mitjançant correu electrònic.⠀ ⠀ Us recordem que les visites són només els dilluns de 8.30 h a 19.30 h. En breu tindrem activa l’agenda electrònica, on podreu agafar vosaltres mateixes les hores de visita.⠀ ⠀ Per a més informació, no dubteu en contactar-nos.⠀ Agraïm la vostra comprensió.
Octubre, el fred i els dies boirosos ens porten ca Octubre, el fred i els dies boirosos ens porten cap a l’inici de la castanyada, molt popular a Catalunya i que es celebra el dia de Tots Sants.⠀ ⠀ La castanya no deixa de ser un fruit sec local i de temporada. Les mengem fresques quasi fins el mes de gener i a partir d’aquí ja les haurem de consumir assecades.⠀ ⠀ Conté gairebé un 40% d’hidrats de carboni, complexos i que ens donaran energia de llarga durada, també és una bona font de potassi i vitamina E.⠀ ⠀ Ens aporten fibres alimentàries, que juntament amb els hidrats carboni tonificaran la mucosa intestinal i ajudaran a evitar el restrenyiment.⠀ ⠀ Consumim-les ara que és temporada! Són saludables i un aliment de proximitat.⠀ ⠀ #nutricio #alimentsdetemporada #salut #vidasana
Perquè no una focaccia? Nou post a la web #cendie Perquè no una focaccia? Nou post a la web #cendief https://www.cendief.cat/index.php/2020/04/06/perque-no-una-focaccia-som-hi/
Pèsols i faves, llegums que fan primavera! Nou po Pèsols i faves, llegums que fan primavera! Nou post al web: https://www.cendief.cat/index.php/2020/04/01/aliments-de-temporada-la-fava-i-el-pesol/
La cuina a baixa temperatura #sousvide #sousvidefi La cuina a baixa temperatura #sousvide #sousvidefish solució saludable per aquests dies de #confinament
Vistos els darrers aconteixements, l’allargament Vistos els darrers aconteixements, l’allargament del Decret d’Alarma i la necessitat de seguir donant servei als nostres pacients actuals, avui he iniciat el servei especial de consulta online durant la pandèmia del #COVID-19 . La idea és seguir treballant a nivell alimentari i nutricional amb totes i tots aquells que vulgueu continuar. Alhora, el Newsletter sortirà cada setmana, per informar de les darreres novetats. Per a més informació consulta la web www.cendief.cat i per adherir-se al Newsletter ho podeu fer donant autorització a jsarola@cendief.cat
Passeu un molt bon Sant Jordi, que us regalin molt Passeu un molt bon Sant Jordi, que us regalin moltes roses i molts llibres. Feliç Diada per tothom #sigueufeliços
5 recomendaciones básicas si quieres llegar en co 5 recomendaciones básicas si quieres llegar en condiciones a la #maratón http://goo.gl/jvaj5G #nutricion #nutriciondeportiva #running #maraton #runner #run #sport #nutrition Foto: wikipedia
#peix #blanc #daurada #orada que podem fer a la pl #peix #blanc #daurada #orada que podem fer a la plaxa o en papillota #healthyfood #healthylifestyles
#prunes aliment de temporada #5aldia consumeix #fr #prunes aliment de temporada #5aldia consumeix #fruita #km0 #instacendief
#sipia #cefalopode #km0 poc calorica, ideal per a #sipia #cefalopode #km0 poc calorica, ideal per a fer #dieta
#TriatlóB en acció a # Banyoles #Triatlon #thria #TriatlóB en acció a # Banyoles #Triatlon #thriathlon #instasports #instacendief
#corvina #peix blanc. Cal consumir peix setmanalme #corvina #peix blanc. Cal consumir peix setmanalment #healthyfood
#nectarina #healthyfood #realfood #5aldiaCatalunya #nectarina #healthyfood #realfood #5aldiaCatalunya
#besug #besugo peix blanc de temporada i #km0 #hea #besug #besugo peix blanc de temporada i #km0 #healthyfood #realfood
#tomaquets #xerrie #instafood #instanutrition #tomaquets #xerrie #instafood #instanutrition
Follow on Instagram

Segueix-nos a Facebook

Segueix-nos a Twitter

Tweets by CeNDieF
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
CenDieF - 93 545 58 74 - [email protected]