Aliments de temporada: març

Aliments de temporada: març

El mes de març és la frontera entre l’hivern i la primavera. Aquest any hem tingut un hivern especialment càlid, amb fred molt concentrada en determinats dies, de poca durada però en alguns moments intensa. I també una sequera persistent, això fa que molts...
Aliments de temporada: març

Aliments de temporada: març

Amb el març comença la primavera, el bon temps es fa present i cada dia tenim més hortalisses i fruites. Seguim trobant cols, coliflors, bròquils i totes les de la família, també espàrrecs verds, créixens, rabes, pèsols, faves, bledes, alls tendres, cebes tendres,...
Aliments de temporada: març

Aliments de temporada: març

Març s’acosta amb canvis, el bon temps ens va introduïnt a la primavera i amb un seguit de nous productes i coccions. Poc a poc ens acomiadem d’aliments d’hivern com la carxofa, nap, xirivia, l’api o les cols. També anem deixant els brous i...