Alimentos de temporada: junio

Alimentos de temporada: junio

¡El junio esperado ha llegado, así como el buen tiempo y el calor! Y las verduras, hortalizas y frutas maduran mucho más rápido. Tenemos apios, pepinos, calabacines, espárragos, cebollas y ajos tiernos, puerros, remolachas, las primeras judías verdes, y las patatas...
Alimentos de temporada: junio

Alimentos de temporada: junio

¡El junio esperado ha llegado, así como la esperada lluvia! Las temperaturas ya suben y el sol es el astro dominante. Y las verduras, hortalizas y frutas maduran mucho más rápido. Tenemos apios, pepinos, calabacines, espárragos, cebollas y ajos tiernos, puerros,...
Alimentos de temporada: mayo

Alimentos de temporada: mayo

Cuando llegamos a mayo, también lo hace el buen tiempo y las temperaturas más altas, y también lluvia. Hay mucho más color en los campos de cultivo y en los bosques, que nos llenan de energía y nos revitalizan. Tenemos aún las preciadas alcachofas, que a medida que...
Alimentos de temporada: marzo

Alimentos de temporada: marzo

El mes de marzo es la frontera entre el invierno y la primavera. Este año hemos tenido un invierno especialmente cálido, con frío muy concentrado en determinados días, de poca duración, pero en algunos momentos muy intenso. Y también una sequía persistente, haciendo...
El boniato, bulbo de otoño

El boniato, bulbo de otoño

El boniato es uno de los alimentos que más nos recuerdan al inicio del otoño. Su característico olor dulce y agradable nos transporta a épocas de brasa y frío. Es un tubérculo que destaca por sus grandes cantidades de vitamina A e hidratos de carbono, buena parte de...